IMMISSIONE AL CONSUMO
CLEMENTINE IGP
La “Clementine di Calabria” all’atto dell’immissione al consumo hanno le seguenti caratteristiche:
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Epicarpo:
liscio con numerose ghiandole oleifere – colore arancio scuro; -
Forma:
sferoidale leggermente schiacciata ai poli; -
Calibro:
diametro minimo: 16-18 mm -
Polpa:
succosa, di colore arancione uniforme, deliquescente, aromatica -
Semi:
assenti o di numero esiguo -
Tenore zuccherino:
(Brix) minimo 10.
CONFEZIONAMENTO E ETICHETTATURA
La commercializzazione della “Clementine di Calabria” ai fini dell’immissione al consumo viene effettuata utilizzando confezioni di capacità minima pari a 0,5 kg e multipli, opportunamente sigillate.
In tutti i casi i contenitori sono sigillati in modo tale da impedire che il contenuto possa essere estratto senza la rottura del sigillo.